Запеканка с копченой пишкей и шпинатом

На 4 порции: 2 крупных картофелины 225 грамм листьев молодого шпината или 300 грамм замороженного шпината 4 х 175 грамм филе копченой пикши (некрашеной) без кожи 4 ст л крем фреш или сметаны 50 грамм сыра чеддер, тертого

Шпинат можно используем и замороженный.
1. проколем картофель в нескольких местах острым ножом и запекаем в микроволновой печи в режиме High в течение 16 мин. оставим на 3 мин, затем порежем большими кусками.
2. Если используете замороженный шпинат, положите его в форму для микроволновой печи, накройте пленкой (которую надо проколем в нескольких местах) и поставьте в микроволновку в режиме high na 3-4 мин. Затем перельем в сито и отожмем лишнюю влагу обратной стороной ложки. Если используете свежий шпинат, просто насыпьте его на дно форму. Сверху уложим картофель.
3. разогреем гриль. положим на картофель рыбу. Сверху выложим крем фреш и посыпаем сыром. накроем пленкой, проколем в нескольких местах и готовим в микроволновой печи в течение 8 мин в режиме high. дадим постоять 2 мин, снимем пленку и поставим под гриль на 3 мин.